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人人都会做的蛋炒饭里加上它味道更香了你知

发布时间:2019-06-08 15:37:25 编辑:笔名
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我特别爱吃蛋炒饭,平时蒸米饭也总会多蒸一点,剩下的米饭放到冰箱里,第二天一个人在家的时候就炒个蛋炒饭来吃,又省事又好吃。还可以根据自己的喜好搭配一些蔬菜,颜色好味道也好。前段时间在朋友圈里看到美食达人花儿做的蛋炒饭,加了一道我常吃的食材,但从来没试过它放进蛋炒饭里,花儿说味道很赞的,我家冰箱里也有现成的食材,于是我也尝试了一下,果然很不错,平平常常的蛋炒饭里加了它,口感咸香,很能激发食欲,很快我就消灭了一大碗!!它是什么呢?来看看菜谱吧!

原料:剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1根、香葱、橄榄菜、食用油、盐;

制作过程:

1、胡萝卜切小丁;

2、香葱切碎;

3、鸡蛋在碗里搅拌均匀;

4、米饭用饭勺按散;

5、炒锅上火烧热,放油,油温后倒入鸡蛋液;

6、翻炒至蛋熟后盛出在碗里备用;

7、炒锅里放底油,放入香葱和胡萝卜翻炒出香味;

8、放米饭翻炒均匀;

9、秘密武器来了,放上一大勺的橄榄菜翻炒均匀;这个橄榄菜在超市瓶装咸菜的货架上一般都能找到;

10、出锅前放上炒好的鸡蛋;

11、翻炒均匀,加适量盐调味即可(注意,橄榄菜已经是咸的了,盐要少放);

12、美味的蛋炒饭可以上桌开吃了!!

只是比平时经常做的蛋炒饭多加了一勺橄榄菜,味道就大不一样了,橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。橄榄菜可以开胃消食,帮助消化,增进食欲,我家冰箱里就常备橄榄菜,以前主要用来做橄榄肉沫四季豆,很下饭,这次又学到了放进蛋炒饭里,果然很增进食欲。不过因为它是腌制菜,两岁以下的小朋友不建议食用。

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