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武夷岩茶连续年的满分从何来出世

发布时间:2020-09-25 13:47:48 编辑:笔名
武夷岩茶:连续8年的“满分”从何来

中国茶网资讯:7日,连续几天的阴雨后,武夷山迎来了明媚的阳光,这曹白是祁东县的一名公务员对茶农来讲,是制茶的好时机。 11时许,在武夷星茶业有限公司的9龙山茶叶生产基地,工人们将采下的茶青摊晾在晒青场专门的晒青布上,利用阳光晒青——不让一片鲜叶与地面接触,这是武夷岩茶制作进程中保证安全卫生的个环节。 在接下来的杀青、揉捻、烘干,直至拣剔、精制、包装等阶段,武夷星公司都要严格依照国际食品安全管理HACCP标准,规范生产。在制作全程,茶叶都不落地,还用可追溯体系进行管理,并由专业技术人员进行重金属、农残等检测。武夷星公司是武夷山早设立自有食品安全检测室的企业。公司董事长何一心说:“从茶园到茶杯,全程质量跟踪,并坚持以第三方认证机构为监督,让消费者喝到的每杯都是放心茶。” 武夷岩茶历史悠久,其制作技艺被列入首批国家非物质文化遗产。武夷山市茶园大多错落于山林间,茶园之间有树木隔开,构成良性生物链,天然防治病虫害条件良好,所产茶叶是典型的有机茶。茶产业在拍摄过程中有的演员为了节省拍摄时间甚至完成后也不能卸妆在武夷山举足轻重,茶农们像爱惜自己的孩子一样精心保护茶园,努力不用农药,实在要用,就用由专业机构配置的生物农药。武夷山市委、市也加强源头监控,在病虫害防治方面,建立了20多个茶叶病虫害测报点,并及时发布《茶叶病虫害情报》;在每一年的茶叶施肥、施药之前,都组织工商、茶叶、农业、技术监督、供销等部门组成联合检查组,对全市农资市场进行大检查,抑止禁用农药在茶区的销售和使用。 为鼓励茶企业创建无公害茶、绿色食品茶、有机茶园基地,武夷山市前后出台了一系列嘉奖政策,对有机茶取得省级以上认证机构认证、茶园面积不低于300亩的茶企业,给予一次性1万元的嘉奖;获得省级以上无公害茶、绿色食品茶认证的企业,给予5000元的嘉奖。这些鼓励措施极大地激起茶企业展开无公害茶、绿色食品茶、有机茶申报认证的积极性。目前,武夷山市11.5万亩茶园均是无公害生态茶园,已创建绿色食品茶园和有机茶园近2万亩。 同时,武夷山市还设立茶叶质量检验所,配置先进的检验设备,制定规范的检验制度;出台文件,要求企业严格依照标准生产,并建立原材料可追溯台账;设立茶企质量档案,茶叶投放市场前必须报检,合格后方可出厂。去年,武夷山对200多个厂家的267个茶叶样品进行抽检,合格率达99.5%。 自2002年2月武夷岩茶取得原产地域产品保护后,武夷山市就严格依照保护要求,制定了武夷岩茶质量标准。目前,全市已有170多家企业获准使用原产地标志。在茶叶市场监管上,武夷山市按国家标准实行监督检查,经常性地展开岩茶市场整理工作,在度假区,还设立了茶叶产品质量检验鉴定工作站,为游客提供鉴别服务。 一系列有效的措施,保证了武夷岩茶质量。在国家、省的定期检验中,武夷岩茶的农药残留量、重金属等各项指标的合格率,已连续8年都达100%。

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